Kraljevo i dolina reke Ibar odavno važe za jedan od najprepoznatljivijih mlekarskih krajeva Srbije. Iz tog podneblja dolazi i kraljevački zreli sir – proizvod koji nosi u sebi decenije iskustva u preradi mleka.
Kraj poznat po mlekarskoj tradiciji
Kraljevački kraj je odavno prepoznat po kvalitetnim mlečnim proizvodima. Najpoznatiji predstavnik te tradicije, kraljevački kajmak, nosio je naziv “žički kajmak” još od tridesetih godina prošlog veka i tokom skoro čitavog veka stekao je ugled vrhunskog mlečnog proizvoda, poznatog i van granica Srbije – toliko da je danas u postupku dobijanja oznake geografskog porekla. Ista tradicionalna receptura, klima i pažljiv postupak prerade mleka stoje i iza kraljevačkog zrelog sira.
Kako nastaje kraljevački zreli sir
Sir se pravi od kvalitetnog mleka po tradicionalnoj recepturi, a zatim pažljivo odležava dok ne dostigne pun, aromatičan ukus. Proces zrenja je ono što ovaj sir izdvaja od mlađih, svežih sireva – vremenom razvija intenzivniju, punu notu ukusa koja ga čini prepoznatljivim.
Ukus i način upotrebe
Kraljevački zreli sir odlikuje pun, intenzivan i aromatičan ukus, karakterističan za sireve koji dobijaju dovoljno vremena da odleže. Odlično se slaže uz suvomesnate proizvode, u salatama, uz testeninu ili jednostavno uz komad domaćeg hleba.
Kako ga čuvati
Da bi zadržao svežinu i ukus, kraljevački zreli sir treba čuvati u frižideru, u dobro zatvorenoj ambalaži.
Probajte kraljevački zreli sir
Ako želite da probate sir koji nosi tradiciju kraljevačkog mlekarskog kraja, poručite ga direktno iz naše ponude.
Poručite Kraljevački zreli sir direktno iz naše ponude.
Izvori: podaci o mlekarskoj tradiciji kraljevačkog kraja i istorijatu kraljevačkog/žičkog kajmaka prema dostupnim tekstovima o regionu.
